エビチリと茄子田楽


ぼんじゅーる🐻

週末の話で恐縮です。はい、いつもの事ですが(開き直るか?)💦

まずはエビチリ。なんちゃってエビチリ。

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少々パンチが効いた辛さになり泣きながら食べました😂

そして本来なら麻婆茄子のハズが辛いもん祭はヤメにして
急遽、茄子田楽。
ま、甘辛で良いかと。

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こちらは甘めの金山時味噌に酒と甘味料でさらに甘く。
仕上げはスリゴマ。

和洋折衷。

はー。
やはりタブレットからの投稿は慣れなく
そしてタイピングが面倒だ。
ワイヤレスキーボード欲しい。
誰か買ってくれ~。
できたらPCもっ💗

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          by スパルタくま太

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# by Ciao-teddy | 2017-09-05 21:10 | 家ごはん

ゴーヤ天麩羅




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PCが潰れ、ふて腐れおりました。
当分タブレットからの更新ですが
慣れないので、アタフタ💦

さてさて。
友達にゴーヤを貰ったので天麩羅に。
薄く切って塩もみして。
苦みもあまりなく、柔らかく美味でした。



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あとは人参、玉ねぎ、オオバ。


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キスの天麩羅も。


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枝豆に。


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ひじき煮


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ひじきが増える殖える💦
にんじん、ひじき、こんにゃく、あげ、大豆。

当分あるな、こりゃ。







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# by Ciao-teddy | 2017-08-27 21:34 | 家ごはん

くま太 奈良の藤を見に行く




ぼんじゅーる。

ひぇぇぇぇ~。 ゴールデンウィークの記事を落としてた( ゚Д゚)

藤の話なんて・・・ あんた何を寝ぼけてんの~って言われそうだ。

けれど開き直って書くんだもんね。


やってきました奈良公園

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春日大社 万葉植物園。

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中に入ると甘い香りが・・・。

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藤って、こんなに香りがするだと・・・。


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おおむぎ。


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藤の香り満喫。


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そしてスイーツも満喫。


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# by Ciao-teddy | 2017-06-11 22:18

Teddy梅のカリカリ漬けに挑戦す

ぼんじゅーる101.png

またまたブッチしてしまった…。 

業務連絡。 生きてます。

写真をパチパチ撮るのはいいが溜まりに溜まり訳わからぬ状態。

なんだか夏休みの絵日記状態でございます。

そんなTeddy… 伯母んちの庭の梅の木の梅が生ったので収穫し

持って帰って梅のカリカリ漬けを作る。


まずは梅を半日ほど水に漬けてアク抜き。

後は梅のヘソを爪楊枝で綺麗に取りペーパーで水分を取って。

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そして粗塩と焼酎
(梅500グラム 粗塩40グラム 焼酎40ml)

5分ほどボウルの中で手を使って馴染ませる


卵の殻。
これを一緒に梅に入れて保存しておくと梅のペクチンが
殻のカルシウムと反応して歯ざわりが良くなるそうです
(卵の殻は良く乾かしてから だしパックなどに入れて梅と一緒にタッパーに)

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あとは冷蔵庫に寝かすだけ。
毎日、梅をコロコロ転がして3日くらいで
出来上がり…だそう

え?

実はTeddy、今回初挑戦だったのだ

ま、3日後どーなるか????

乞う ご期待!!



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梅だけに・・・ ウメェってか?
        byオヤヂくま太

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# by Ciao-teddy | 2017-06-11 21:02 | 家ごはん

高槻 今城塚 古代歴史館

ぼんじゅーる。

え? 2日続けてのアップですよ。 雨降るんじゃね?

これまた過去の写真ですがの埴輪がいっぱいな古代歴史館。

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レプリカですが埴輪が展示されています。

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近づいてみると。。。

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極め付けはトイレのサインも埴輪。

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あーた、埴輪とかモアイとか好きだよね~。
くまの埴輪はないんかね?
            byはにくま太

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# by Ciao-teddy | 2017-05-22 22:23